Mascarpone Escola de Sabores

Escola de Sabores

A MASCARPONE ESCOLA DE SABORES foi fundada pelo dinâmico e talentoso chef Fábio Leal no ano de 2001 baseada em sua ampla experiência internacional nos grandes centros gastronômicos da escola europeia de gastronomia.

A MASCARPONE ESCOLA DE SABORES é uma escola de gastronomia que priva por ensinar, principalmente em aulas 100% práticas com áreas individuais de trabalho onde cada aluno tem à sua disposição pia, fogão, utensílios e ingredientes necessários para a perfeita execução das receitas propostas baseada nas sensações e sensibilidades dos participantes, fazendo com que cada um tenha a individualidade respeitada na formação do paladar.

Nossa estrutura conta com cozinha totalmente equipada e dedicada as regras e normas da gastronomia mundial e nossas aulas variam em cursos e aulas de curta e longa duração para profissionais e gourmets, como também workshops e oficinas de diversos temas clássicos e modernos

Em todas as aulas os alunos aprendem técnicas especiais para manipular ingredientes e realizar receitas práticas. Ao final de cada aula os alunos degustam os pratos propostos com harmonização de vinhos ou cervejas artesanais normalmente cedidas pelos nossos parceiros.

Além das aulas, a MASCARPONE ESCOLA DE SABORES também oferece eventos personalizados, locação da cozinha, consultorias gastronômicas de cardápios, visitas em produtores e fornecedores, além da parceria com a ESCUELA DE MADRID, uma escola com princípios e diretrizes semelhantes a MASCARPONE, onde os alunos podem continuar aprimorando o seu conhecimento em oficinas internacionais e estagiar na capital da Espanha, Madrid.

Conheça os Chefs

Veja quem está por traz desse delicioso ensino

Fábio Leal

Chef Fundador


Fábio Leal se formou em Administração de Empresas e se especializou em Negociação Internacional, atuando nessa área durante dez anos. Paralelamente, em 2002 passou a freqüentar a Escola de Culinária Art&Gourmet da culinarista Christina Campos e logo veio a vontade de se dedicar profissionalmente às panelas.

Fernanda Lopes

Gastronomia Internacional


Graduada em Jornalismo e também em Gastronomia, área em que se especializou. Edita o caderno semanal de Gastronomia, Boa Mesa, de A Tribuna, publicado todas as sextas- feiras. Assina também a coluna Boa Mesa da AT Revista, na qual cria e desenvolve todas as receitas e faz a produção das fotos (food style).

Nós saboreamos o que fazemos

Seja um franqueado

Você pode fazer parte da nossa rede de escolas da Mascarpone Escola de Sabores.
Preencha seu cadastro ou envie email para nosso departamento de expansão:
Mascarpone Escola de Sabores
franquia@escolamascarpone.com

Seu nome (obrigatório)

Seu e-mail (obrigatório)

Telefone

Sua mensagem

Eventos

Faça seu evento coorportivo ou social na Mascarpone Escola de Sabores

Faça seu evento na Mascarpone Escola de Sabores. Colocamos a nossa infra-estrutura e nossa equipe a sua disposição! Dispomos de uma espaço diferenciado para atender para atender pequenos eventos. Agende uma visita sem compromisso e venha conhecer nossa estrutura. Aniversários e grupos fechados: Quer uma festa de amigos ou uma reunião da empresa de um jeito bem diferente? Deixe que pensamos em tudo e em todos os detalhes.
Organizamos uma aula interativa onde todos os convidados põem a mão na massa e preparam juntos um menu completo. Se preferir, seja você mesmo o chef e cozinhe para os amigos usufruindo da nossa infra-esturutura e apoio. Locação de cozinha: A Mascarpone Escola de Sabores oferece uma ampla infra-estrutura com cozinha completa de apoio, além de equipamentos e utensílios para cozinhar. Oferecemos um local ideal para teste de receitas, gravação de propagandas, matérias para TV e revistas ou ainda para a preparação de diversos tipos de eventos.

Contato

 

Entre em contato conosco

Escola Mascarpone

Sede: Rua Alexandre Herculano, 70 – Boqueirão, Santos
Telefone: 13-30621999 ou 13-997845654
E-mail: contato@escolamascarpone.com